Livre
Néerlandais

Nootje : 70 notenrecepten van amandelpasta tot pistacheijs

Pascalle Bonnier (auteur), Mathijs Kok (auteur)

Nootje : 70 notenrecepten van amandelpasta tot pistacheijs

Noten zijn gezond, lekker en veelzijdig. Maar wat kán er eigenlijk allemaal mee?

In 70 heerlijke, gezonde, eenvoudige, verrassende en veelzijdige notenrecepten laten Pascalle Bonier en Mathijs Kok zien dat er met noten van alles mogelijk is. Van amanderlpasta tot kastanjesoep en van walnotenhummus tot hazelnootparfait. Noten zijn er voor elk moment van de dag!

Pascalle Bonnier en Ma

Titre
Nootje : 70 notenrecepten van amandelpasta tot pistacheijs
Auteur
Pascalle Bonnier Mathijs Kok
Langue
Néerlandais
Éditeur
Amsterdam: Carrera Culinair, 2015
231 p. : ill.
ISBN
9789048827855 (hardback)

Commentaires

Nootje is de opvolger van ‘Havermoutje’* en vanuit dezelfde drive gemaakt. Het jonge koppel deelt hun (70) notenrecepten (ondertitel: van amandelpasta tot pistacheijs) op Instagram, en daar is niet alleen het eerste, maar nu ook het tweede boek uit ontstaan. Soms zitten de noten in een baksel, maar vaker worden ze simpelweg verwerkt in gerechten, dranken, hapjes enz. De eerste hoofdstukken gaan over de soorten, de eigenschappen, de technieken en wetenswaardigheden. Dan volgen hoofdstukken als ontbijt, smeersels, drinken, avondmaal. Afsluitend notentabellen met voedingswaarde vitaminen en mineralen per noot en een uitgebreide index op ingrediënt. Mooie, paginagrote foto’s, heldere ‘zo maak je het’ beschrijvingen, rustige lay-out op mat wit/grijs papier maken het boek aantrekkelijk voor een grote groep mensen die noten terecht een belangrijke plaats willen geven in een gezond voedingspatroon.