Book
Dutch

Het nieuwe stadstuinieren

+1
Het nieuwe stadstuinieren
×
Het nieuwe stadstuinieren Het nieuwe stadstuinieren

Het nieuwe stadstuinieren

In series:
De Britse kok en auteur begint vlak bij haar woonhuis in Noord-Londen in een volkstuingebiedje een moestuin.
Title
Het nieuwe stadstuinieren
Author
Celia Brooks Brown
Language
Dutch
Original language
English
Edition
1
Publisher
Utrecht: De Fontein/Tirion, 2011
208 p. : ill.
ISBN
9789052107288 (paperback)

Reviews

Celia Brooks Brown is een bekende Engelse auteur van vegetarische kookboeken en een bekende tv-kok. Toen ze in het bezit kwam van een volkstuin in hartje Londen, ontdekte ze een nieuwe passie en ging ze vol goede moed aan de slag met het verbouwen van groenten en fruit. In Het nieuwe stadstuinieren deelt ze haar belevenissen en geeft ze veel tips en wijsheden die ze de afgelopen jaren met vallen en opstaan heeft geleerd. Met haar aanstekelijke liefde voor fruit en groenten is de auteur de aangewezen persoon om je vanaf het zakje met zaaigoed tot aan de kookpot te begeleiden, waarbij ze het hele proces van eigen teelt stap voor stap doorneemt. Dit boek is dan ook een handleiding, dagboek en kookboek in één.
Het eerste deel is de aanloop naar het echte moestuinwerk. Waar, wanneer en wat je wilt verbouwen, moet bedacht en gepland worden. Het advies is om te starten met eenvoudig materiaal. Aan de hand van haar eigen ervaring laat de auteur zien hoe je het beginnen van een moe…Read more
Enkele jaren geleden ontdekte Brooks Brown vlak bij haar woonhuis in Noord-Londen een volkstuingebiedje, waar zij ook een moestuin begon. Ze was al bekend als schrijver van vegetarische kookboeken en voegt nu dit boek over haar nieuwe tuin toe. Het aardige is dat het een combinatie is van enthousiasme en persoonlijk tuinplezier met allerlei wetenswaardigheden over de (soms harde) tuinpraktijk. Na enkele inleidingen over het kweken van groenten en het planten in potten en bakken vertelt ze over een jaar lang stadstuinieren, dat begint met het voorjaar en zo verder elk seizoen tot aan de winter. Elke maand begint met een schematisch overzicht met de te kweken groenten met toelichting, waarna ze vertelt van haar werk in de tuin en haar successsen en tegenslagen. In de marges worden diverse groenten nader besproken, merendeels geschikt voor ons klimaat en variërend van sla en radijs tot venkel en courgettes. Verder zijn diverse vegetarische recepten toegevoegd. Een register besluit dit tu…Read more

About Celia Brooks Brown

Celia Brooks (born 1969) is a chef, author and television host from the United States who lives in London. The "Brown" in her name was dropped after divorce in 2010. She was born in Colorado. She was pursuing a career as a director of plays when she moved to England in 1989 and went on to establish a successful vegetarian cooking company. She has written nine cookbooks and appears on the Saturday Kitchen and Good Food Live television shows.

References