Boek
Nederlands

Barbecue & plancha : 150 eenvoudige gerechten om samen van te genieten

Stéphane Reynaud (auteur), Marie-Pierre Morel (fotograaf)
+1
Barbecue & plancha : 150 eenvoudige gerechten om samen van te genieten
×
Barbecue & plancha : 150 eenvoudige gerechten om samen van te genieten Barbecue & plancha : 150 eenvoudige gerechten om samen van te genieten

Barbecue & plancha : 150 eenvoudige gerechten om samen van te genieten

BBQ'en is altijd gezellig, maar ontbreekt het je soms aan inspiratie? Gaat je
barbecue-menu niet verder dan worst en biefstuk, vergezeld van schijfjes tomaat,
een aardappel en wat groene sla? Dit boek brengt hier eindelijk
verandering in. Ontdek hoe je je barbecue-vrienden kan verrassen,
verbluffen en verwennen met originele gerechten, bijzondere sauzen en zalige
smaakcomb
Onderwerp
Barbecuegerechten
Titel
Barbecue & plancha : 150 eenvoudige gerechten om samen van te genieten
Auteur
Stéphane Reynaud
Fotograaf
Marie-Pierre Morel
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Frans
Oorspr. titel
Barbecue & plancha
Editie
1
Uitgever
Gent: Borgerhoff & Lamberigts, 2012
254 p. : ill.
ISBN
9789089312839 (hardback, Borgerhoff & Lamberigts) 9789059564312 (hardback, Fontaine)

Besprekingen

Frans barbecue- en grillboek met 150 recepten voor vlees-, vis- en bijgerechten. Volgens de omslag betreft het 'eenvoudige' gerechten, maar dat is zeker niet altijd het geval. Om te beginnen valt het niet mee om bij een Nederlandse slager de stukken vlees of worsten te bemachtigen die in de buurt komen van het typisch Franse vlees dat slagerszoon Stéphane Reynaud in zijn boek gebruikt. Gelukkig leveren de talrijke spiesen en de marinades, sauzen en bijgerechten minder problemen op. Die recepten zijn in al hun eenvoud oorspronkelijk, duidelijk en aantrekkelijk, maar niet bepaald goedkoop. Voor gevorderde koks een inspirerend boek met goede tips. Minder ervaren koks die de recepten naar de letter gaan uitvoeren, kunnen in de problemen komen. Met goede uitleg over de gebruikte barbecue- en grilltechnieken. Geïllustreerd met fraaie kleurenfoto's en grappige tekeningetjes. Met receptenoverzicht en register op ingrediënten. Van Reynaud zijn inmiddels meer boeken succesvol in het Nederlands …Lees verder