Boek
Nederlands

Het Belgisch bier boek

Erik Verdonck (auteur), Luc De Raedemaeker (auteur)
Het ultieme boek over Belgische bieren Het Belgisch Bierboek is een handig kompas voor je reis door bierland België. We gunnen je een blik in de Belgische cafécultuur en geven je onze persoonlijke selectie speciaalbierencafés. We ontleden de geheimen van het brouwproces en brengen je naadloos bij het zo gesmaakte eindproduct dat we onderbrengen in verschillende bierstijlen en -types. Verwacht geen
Onderwerp
Bier ; België
Titel
Het Belgisch bier boek
Auteur
Erik Verdonck Luc De Raedemaeker
Taal
Nederlands
Parallele titel
Het Belgisch bierboek
Uitgever
Tielt: Lannoo, 2016
702 p. : ill.
ISBN
9789401435512 (hardback)

Besprekingen

Dit boek geeft een uitgebreid overzicht van de Belgische biercultuur. Na een inleiding komen onder andere de geschiedenis, het brouwen en de ingrediënten aan bod, de hoofdmoot bestaat uit de omschrijving van de vele bierstijlen en het biertoerisme in België. Bevat een inhoudsopgave, overvloedig veel fraaie kleurenfoto's, een trefwoordenregister en vele lijsten betreffende bieren, brouwerijen, cafés etc. De inhoud is zeer breed en bevat veel informatie, is tamelijk detaillistisch, de techniek komt er wat bekaaid af, de stijl is duidelijk, enthousiast en nogal wijdlopig. De enorme hoeveelheid foto's en de 'losse' lay-out komen de overzichtelijkheid niet ten goede. Vooral aan het eind wekt dit boek de indruk dat ook het royale formaat een belangrijke doelstelling is geweest. Waardevol, maar inhoudelijk geen standaardwerk. Bijvoorbeeld 'Speciale Belge ale : traditiebier van hier' (2016)* van Jef Van den Steen is veel minder uitgebreid, specialistischer maar gestroomlijnder en helderder va…Lees verder